Mabesbharindo
Jakarta – Dalam rangka memastikan keamanan dan kualitas makanan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Sie Dokkes Polres Pelabuhan Tanjung Priok melaksanakan kegiatan pemeriksaan food safety di SPPG Polri Rawa Badak Utara, Polres Pelabuhan Tanjung Priok, Kamis (8/10/2026).
Kegiatan merupakan bagian dari upaya pengawasan terhadap makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat, sehingga aspek kebersihan, keamanan, kualitas, serta kelayakan konsumsi dapat dipastikan sebelum makanan disajikan.
Kegiatan food safety tersebut dipimpin oleh Ipda Sri Puji Astuti, S.Farm., selaku penanggung jawab, dengan pemeriksaan dilaksanakan oleh Briptu Dinda Puspita Rahardjo, A.Md.Keb.
Adapun menu makanan yang diperiksa terdiri dari nasi putih, ayam balado, tahu bacem, capcay, dan buah salak.
Pemeriksaan dilakukan melalui metode organoleptik dengan memperhatikan aroma, rasa, warna, kebersihan, serta kondisi penyajian makanan. Dari hasil pemeriksaan diketahui bahwa makanan tidak tercium bau busuk maupun bau lain di luar aroma khas makanan, tidak ditemukan rasa yang menyimpang, serta tidak terdapat perubahan warna pada makanan.
Selain itu, petugas juga memastikan tidak terdapat kontaminan seperti jamur, serangga, maupun kotoran pada makanan. Makanan juga ditemukan dalam kondisi bersih dan disajikan menggunakan wadah tertutup.
Untuk memastikan keamanan makanan secara lebih menyeluruh, dilakukan pula pemeriksaan uji fisik laboratorium terhadap beberapa kandungan berbahaya. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa kandungan arsen negatif, sianida negatif, nitrit negatif, dan formalin negatif.
“Berdasarkan hasil pemeriksaan organoleptik dan uji fisik laboratorium terhadap makanan, seluruh sampel yang diperiksa dinyatakan memenuhi persyaratan keamanan makanan dan layak untuk dikonsumsi,” demikian hasil pemeriksaan petugas.
Kegiatan pemeriksaan food safety ini menjadi bagian penting dalam mendukung pelaksanaan program MBG Polri, khususnya dalam memastikan makanan yang diberikan kepada penerima manfaat tetap memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan kelayakan konsumsi.
Dengan adanya pemeriksaan tersebut, diharapkan pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis Polri dapat berjalan dengan baik sekaligus memberikan jaminan keamanan makanan bagi seluruh penerima manfaat.
Keamanan dan kualitas makanan merupakan prioritas utama dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis Polri Polres Pelabuhan Tanjung Priok
